Barista Cup 2024

Učesnik može da se predstavi na službenom jeziku zemlje iz koje dolazi ili na engleskom jeziku.

Tokom nastupa učesnici moraju da koriste službeni Fiorenzato F64 mlin za kafu koji će im obezbediti Organizator takmicenja.

Tokom svog nastupa, učesnici moraju upotrebljavati kafu koju će obezbediti Organizator takmičenja. Organizator će obezbediti više različitih Barcaffè espresso kafa u zrnu, na učesnicima je izbor sa kojom kafom iz Barcaffe espresso portfolija će se takmičiti. Učesnik mora da izabere jedan od Barcaffe espresso blendova sa kojim će da radi.

Zapremina službene Barcaffè šoljice za kafu sa mlekom na takmicenju iznosi 170 ml. Za sudije treba pripremiti četiri (4) jednake kreativne kafe sa mlekom slobodnim izlivanjem (free pour) koji se ocenjuje prema senzorici, ukupnoj privlačnosti i kontrastu sastojaka.

Barcaffè barista će za svakog finalistu obezbediti 1 kg odabrane kafe i 2 kg pre takmičenja za pripremu.

Učesnik može da prestavi napitke redosledom kojim želi, važno je da posluži sve sudije napitkom iz kategorije koju priprema pre nego što krene sa predstavljanjem napitka iz sledeće takmičarske kategorije.

Takmičari će posluživati po 1 piće iz sve 3 kategorije pića (espresso, mlečni napitak, piće sa potpisom („signature drink“) svakom od 4 senzoričkih sudija, što je ukupno 12 pića, tokom vremena od petnaest (15) minuta.

Piće sa potpisom je napitak koji sudije moraju biti u stanju da konzumiraju i treba biti bezalkoholno. Njim treba pokazati svoju kreativnost u pripremi bezalkoholnog koktela.

Nažalost, mogu učestovati samo osobe koje imaju državljanstvo i otvoren račun u Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovini i Srbiji.

Na raspolaganju će biti petnaest (15) minuta za pripremu nastupa i mlina, do deset (10) minuta za pripremu radne površine i petnaest (15) minuta za nastup.

Ne, učesnik može predstaviti drugo bezalkoholno piće sa potpisom od onoga iz prijave.