Barista Cup 2026

Polufinalno takmičenje će se održati u glavnom gradu svake od država učesnica, odnosno u Zagrebu, Ljubljani, Sarajevu i Beogradu. 1.7. Zagreb, 2.7. Ljubljana, 7.7. Sarajevo, 8.7. Beograd. Nakon polufinala, 10.07.2026. biće objavljena imena finalista koji učestvuju na velikom regionalnom finalu takmičenja 1.10.2026. Za polufinalno takmičenje kandidat treba da pripremi 2 napitka iz kategorije espresso i signature drink, a ocenjuje se i tehnički aspekt pripreme kao i na samom takmičenju.

Učesnik može da se predstavi na službenom jeziku zemlje iz koje dolazi ili na engleskom jeziku.

Tokom nastupa učesnici moraju da koriste službeni Fiorenzato F64 mlin za kafu i aparat za pripremu espressa Rancillo Specialty RS1 koji će im obezbediti Organizator takmicenja.

Tokom takmičenja učesnici moraju da koriste kafu koju obezbeđuje organizator takmičenja, a biraju između četiri kafe iz Barcaffè portfelja: tri Barcaffè (India, Flora i Maestoso) i jednu specialty brenda Java (Ethiopia). Na dan takmičenja, pre samog nastupa, takmičar će dobiti dve kafe na prepoznavanje iz navedene selekcije. Ukoliko pogodi koja je njegova, odnosno ona koju je odabrao za takmičenje, ništa se ne menja. Ako to nije ta odabrana kafa, moraće da nastavi takmičenje sa onom koju mu glavni sudija odredi.

Zapremina službene Barcaffè šoljice za kafu sa mlekom na takmicenju iznosi 170 ml. Za sudije treba pripremiti četiri (4) jednake kreativne kafe sa mlekom slobodnim izlivanjem (free pour) koji se ocenjuje prema senzorici, ukupnoj privlačnosti i kontrastu sastojaka.

Barcaffè će za svakog finalistu obezbediti po 1 kg kafe na dan takmičenja.  Za trening i pripremu pre takmičenja, svaki finalist može da izabere jednu od 4 ponuđene kafe iz Barcaffè portfolija i dobije do 2 kg za pripremu.

Učesnik može da prestavi napitke redosledom kojim želi, važno je da posluži sve sudije napitkom iz kategorije koju priprema pre nego što krene sa predstavljanjem napitka iz sledeće takmičarske kategorije.

Takmičari će posluživati po 1 piće iz sve 3 kategorije pića (espresso, mlečni napitak, piće sa potpisom („signature drink“) svakom od 4 senzoričkih sudija, što je ukupno 12 pića, tokom vremena od petnaest (15) minuta.

Signature drink može sadržati alkohol, pri čemu je dozvoljena isključivo upotreba votke, u količini primerenoj degustaciji. Takmičar sme koristiti najviše jedan (1) domaći sastojak, dok svi ostali sastojci moraju biti komercijalno dostupni proizvodi sa jasno istaknutom deklaracijom.  Upotreba alkohola ne sme ugroziti bezbednost učesnika, sudija ili drugih osoba, a sudije nisu obavezne da konzumiraju celu količinu napitka.

Nažalost, mogu učestovati samo osobe koje imaju državljanstvo i otvoren račun u Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovini i Srbiji.

Na raspolaganju će biti petnaest (15) minuta za pripremu nastupa i mlina, do deset (10) minuta za pripremu radne površine i petnaest (15) minuta za nastup.

Ne, finalista može da predstavi drugi signature drink od onog koji je naveo u prijavi.